據俄羅斯“衛星”新聞通訊社網站9月30日報道，李春華表示，2015年因國內食品**導致死亡人數達到上萬人，經濟損失高達50億。影響食品 **的因素眾多，既包括土壤污染、空氣污染、水體污染、化肥使用、***濫用等因素，也包括人文精神、契約精神的缺失、發展理念的偏失或者錯位、監管手段 不到位等原因，這些原因都是導致以上問題產生的根本原因。

      他同時指出，目前污染物進入了人們賴以生存的土壤環境，長期在土壤中積累，形成了一觸即發的化學定時炸彈。目前，中國至少有1300萬至 1600萬畝的耕地受到了污染。約80%的農藥直接進入到環境，直接威脅了每天食用的蔬菜。李春華表示，中國化肥的使用量占世界的35%，相當于美國和印 度的總和，存在明顯的化肥過度使用情況。中國農作物每畝平均使用化肥量21.9公斤，遠高于世界平均水平的每畝8公斤，是美國的2.6倍、歐盟的2.5 倍。

      他還指出，地溝油使人致癌。對于地溝油的監管乏力，在高額利潤的促使下把人格底線都拋棄了。中國每年返回餐桌的地溝油為200萬到300萬噸。